Нельзя однозначно сказать, чем отличается вкус египетских фиников от привозных сортов, так как вкусовые качества фиников зависят от их сорта. vk.com otvet.mail.ru
Некоторые сорта фиников и их вкусовые особенности:
- Хийяни. vk.com Финики родом из Египта, плоды коричневого цвета, цилиндрической формы, размером до 5 см, мягкие, сладкие и ароматные. vk.com
- Ширин. ecotovary.com Овальные финики тёмно-фиолетового или коричневого цвета, размером от 35 до 45 мм. ecotovary.com Вкус напоминает мягкую карамель с шоколадом, косточка легко отделяется. ecotovary.com
- Piarom. www.ixbt.com Сорт фиников тёмно-коричневого цвета с сладковатым вкусом и нотками карамели. www.ixbt.com Обладает мягкой текстурой и твёрдым ядром. www.ixbt.com
- Sukkary. vk.com www.ixbt.com Финики из Саудовской Аравии, плоды небольшие, конусообразные, тёмно-жёлтого цвета, мягкие, ароматные, со сладким десертным вкусом. vk.com
Также на вкус фиников может влиять обработка: например, замачивание в сахарном или глюкозном сиропе делает плоды слишком сладкими и калорийными. ecotovary.com