Вкус дорадо отличается от других видов красной рыбы нежной текстурой и сладковатым вкусом. 1 Мясо дорадо слегка розоватое, имеет нежную текстуру и сохраняет насыщенный вкус умами независимо от способа приготовления. 2

В то время как вкус лососёвых и сёмги, например, может быть более жирным, дорадо относится к низкокалорийным видам рыбы, в ней мало жиров и нет углеводов. 45

Таким образом, вкус дорадо отличается от других видов красной рыбы тем, что он более нежный и сладковатый, с низким содержанием жира.

Следует учитывать, что вкусовые предпочтения индивидуальны и зависят от личных предпочтений.