Вкус чёрной малины отличается от обычной малины и ежевики:

• Чёрная малина обладает концентрированным, интенсивным вкусом с землистыми, древесными нотками. 1 Ягоды чёрной малины слаще, чем другие сорта малины и ежевики. 1
• Обычная малина имеет кисло-сладкий вкус, при этом кислинка выражена сильнее. 3 Также может ощущаться смолянистый привкус. 3
• Ежевика имеет кисло-сладкий вкус, но кислинка в ягодах выражена сильнее. 3 Также может ощущаться терпкость. 3 Точная комбинация вкусовых оттенков варьируется в зависимости от вида растения, сорта и условий выращивания. 3 Более сладкими считаются стелящиеся сорта ежевики, более кислыми и пряными — прямостоящие. 3