Чем отличается узбекский рецепт теста для чебуреков от обычного?

Узбекский рецепт теста для чебуреков может отличаться от обычного, например, добавлением водки. povar.ru Этот ингредиент придаёт чебурекам хруст. povar.ru

Также в узбекском рецепте для теста используют масло, которое делает готовые чебуреки «пузырчатыми». m.ok.ru

Ещё одна особенность узбекских чебуреков — тонкое раскатывание теста. m.ok.ru darsik.com Для этого используют длинные узкие скалки. darsik.com