Узбекский рецепт теста для чебуреков может отличаться от обычного, например, добавлением водки. 2 Этот ингредиент придаёт чебурекам хруст. 2
Также в узбекском рецепте для теста используют масло, которое делает готовые чебуреки «пузырчатыми». 1
Ещё одна особенность узбекских чебуреков — тонкое раскатывание теста. 15 Для этого используют длинные узкие скалки. 5