Некоторые отличия узбекской чучвары от классического фарша в тесте:

• Размер. 2 Чучвара обычно меньше пельменей. 23
• Начинка. 2 Для неё используют мелко нарубленное мясо, а не фарш, приготовленный на мясорубке. 23 При этом для чучвары никогда не применяют свиной фарш. 3
• Тесто. 14 Для него смешивают обычную муку с мукой из твёрдых пород пшеницы, добавляют яйца и растительное или оливковое масло. 14
• Подача. 12 Чучвару подают в бульоне, в то время как классические блюда с фаршем обычно варятся в воде. 12