Чем отличается тушение говядины в сметанном соусе от других способов приготовления мяса?

Тушение говядины в сметанном соусе отличается от других способов приготовления мяса тем, что для него используется специальный соус на основе сметаны. 24

Сметану можно слегка развести водой, чтобы соус получился нужной консистенции. 2 В процессе приготовления в него добавляют мучную пассеровку или используют в качестве основы белый соус из сливочного масла, муки, молока или бульона. 4

В результате говядина в сметанном соусе получается нежной, сочной и буквально тающей во рту. 4 Такой вариант подходит как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. 4

В отличие от тушения в сметанном соусе, для других способов приготовления мяса могут использоваться и другие соусы, например, томатный или на основе бульона или кипятка. 2