Тушёная солянка отличается от обычной тушёной капусты некоторыми особенностями приготовления. 4

Основное отличие — это наличие маринованных огурцов, которые добавляют в процессе готовки блюда. 4 Они придают солянке слегка сладковатый, в меру солёный вкус с приятной кислинкой. 4

Ещё одно отличие — способ приготовления: тушёная капуста обычно готовится на сковороде, а солянка — в кастрюле. 1

Кроме того, для приготовления солянки из свежей капусты её можно предварительно слегка отварить, чтобы она быстрее приготовилась после добавления кислых ингредиентов (томатной пасты, солёных огурцов, уксуса). 3

Таким образом, тушёная солянка — это блюдо с определёнными вкусовыми и технологическими особенностями, которое отличается от обычной тушёной капусты дополнительными ингредиентами и способом приготовления.