Чем отличается турецкая выпечка симит от других видов сдобных булочек?

Турецкая выпечка симит отличается от других видов сдобных булочек, например, по следующим характеристикам:

• Форма: симит всегда имеет форму кольца. www.hanatravel.com
• Текстура: симит не такой толстый и более грубый, чем бублик, его текстура легче. www.hanatravel.com
• Посыпка: симит традиционно покрыт семенами кунжута, которые придают выпечке характерный вкус. bayevskitchen.com www.hanatravel.com
• Способ приготовления: тесто для симита готовят из смеси муки, сахара, дрожжей и воды, затем его погружают в пекмез — виноградную патоку, после чего обваливают в кунжуте. bayevskitchen.com Этот способ придаёт симиту характерную сладость и ореховый вкус. bayevskitchen.com

Существуют разные виды симита, например, «Анкара симит» (более тёмный, с тонкой формой кольца), «Симит бейяз» (светлый, пушистый по текстуре) и «Тереяг симит» (круглый бублик с хрустящей корочкой, смазанный маслом). dzen.ru