Чем отличается турецкая сарма от других блюд, таких как долма?

Основное отличие турецкой сармы от долмы в способе приготовления. dzen.ru

Долма (от турецкого глагола dolmak — «наполняться») — блюдо, в котором начинку помещают внутрь чего-либо, например перцев, яблок, кабачков, баклажанов или мидий. dzen.ru

Сарма (от турецкого глагола sarmak — «заворачивать») — блюдо, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные, капустные или инжировые. dzen.ru www.edimdoma.ru

Ещё одно отличие — начинка: в долме она состоит из фарша с рисом, в сарме — без мяса. jj-tours.ru

Кроме того, долма традиционно подаётся горячей, а сарма — холодная. jj-tours.ru

При этом в современном турецком языке границы между понятиями «долма» и «сарма» уже нет. jj-tours.ru