Возможно, имелись в виду различия между традиционным роти и его современными модификациями, например, в виде полуфабрикатов, которые популярны в некоторых странах, в том числе в США. 1

Традиционный роти — это индийские лепёшки из пресного теста, которые готовят на сковороде. 2 Их традиционно готовят из цельнозерновой муки (атта) и воды, иногда добавляют немного соли. 3

Современные модификации роти позволяют использовать лепёшки для приготовления различных блюд, в том числе быстрых и закусок. 1 Так, из роти готовят панцанеллу, французские тосты, кесадильи, тако или пиццу. 1

Также существует автоматический производитель роти — кухонное устройство, которое упрощает традиционно трудоёмкий процесс изготовления лепёшек. 5

Таким образом, традиционное роти и современные модификации отличаются, в частности, тем, что лепёшки используются для приготовления разных блюд и для удобства приготовления применяются специальные приборы.