Традиционный рецепт чкмерули предполагает приготовление курицы в сливках на сковороде или в духовке. 14 Вместо сливок иногда используют молоко или сметану, но это может повлиять на вкус блюда. 14 Также вместо целой курицы берут грудку, бёдра или окорочка. 14

Современные вариации чкмерули могут включать дополнительные ингредиенты, например, грецкие орехи, аджику, молотый кориандр, мяту, паприку, мускатный орех, петрушку и растительное масло. 2

Ещё одно отличие заключается в том, что в простом варианте блюда вместо отбивания мяса перед запеканием его можно потушить подольше перед приготовлением. 2

Таким образом, современный чкмерули может отличаться от традиционного выбором продуктов и особенностями приготовления.