Чем отличается традиционная корейская лапша от других азиатских кухонь?

Традиционная корейская лапша (рамён) отличается от лапши из других азиатских кухонь, например китайской или японской, некоторыми особенностями: telegra.ph dzen.ru

• Бульон. telegra.ph Как правило, корейский рамён готовят на порошковом бульоне, который добавляется в кипящую воду. telegra.ph Бульоны могут быть различными: говяжьи, куриные, свиные, с добавлением специй и пряностей. telegra.ph В Китае лапша может быть более толстой и плотной, с различной текстурой. telegra.ph В Японии для рамена используют тонкую, упругую лапшу, которая хорошо сочетается с различными топпингами и бульоном. telegra.ph
• Приготовление. dzen.ru Корейский рамён — это чаще всего лапша быстрого приготовления, которую можно купить в магазине и сварить дома. dzen.ru В Японии рамен готовят из свежих продуктов, чаще всего едят в ресторанах. dzen.ru
• Ингредиенты. dzen.ru В корейский рамён добавляют кусочки мяса или морепродуктов, яйцо и корейскую капусту кимчи. dzen.ru В Китае лапша может включать в себя различные добавки, например грибы. korshop.ru В Японии в рамен добавляют мясо, яйца, водоросли, лук и многое другое. telegra.ph