Торт «Птичье молоко» по-армянски отличается от классического варианта тем, что вместо суфле в нём используются тончайшие медовые коржи, пропитанные заварным кремом и покрытые шоколадной глазурью. 25

Таким образом, армянский вариант торта представляет собой медовый десерт, а не десерт с воздушным суфле, как классический «Птичье молоко». 23