Томатная паста отличается от других томатных продуктов консистенцией и вкусовыми качествами. 1

От томатного пюре паста отличается большей концентрацией сухих веществ: в пасте их от 27 до 40%, в то время как в пюре — от 12 до 20%. 4 Пюре менее концентрированное, содержит больше воды и обладает мягким, нежным вкусом. 1 Его чаще используют, чтобы добавить томатный привкус без излишней интенсивности. 1

От кетчупа томатная паста отличается составом: в кетчупе могут быть различные специи, уксус и другие ингредиенты, в то время как томатная паста является более натуральным продуктом и состоит исключительно из помидоров и соли. 35