Тесто для постных вареников отличается от обычного отсутствием яиц. 4 Это связано с тем, что постящимся они запрещены. 4

При этом постное тесто получается эластичным, хорошо раскатывается и лепится. 2 Для этого в него добавляют тёплую воду и немного растительного масла, которое делает массу более эластичной. 23