Чем отличается тесто для халюжей от теста для других жареных пирожков?

Тесто для халюжей отличается от теста для других жареных пирожков тем, что при его приготовлении не используют кипяток или водку. vk.com m.ok.ru В этом главное отличие от теста для чебуреков. vk.com

Для халюжей обычно используют тонкое пузырчатое тесто, а во время жарки их поливают маслом, чтобы они получились пышными и пузырчатыми vk.com m.ok.ru povar.ru .