Основное отличие тёртого пирога на сливочном масле от пирога на маргарине заключается в используемом ингредиенте для теста. 23
Сливочное масло придаёт тесту насыщенный молочный вкус и золотистый цвет, а также делает выпечку более рассыпчатой. 5
Маргарин делает тесто ещё более лёгким и хрупким по сравнению со сливочным маслом. 5 Изделия из такого теста получаются очень нежными и воздушными. 5 В зависимости от марки маргарина, вкус может быть менее насыщенно-молочным, чем у сливочного масла. 5
При этом по вкусовым характеристикам тёртый пирог на маргарине не уступает выпечке, приготовленной на основе сливочного масла. 1 Однако при такой замене ингредиентов десерт получается более бюджетным. 1