Чем отличается способ приготовления судака на пару от варки или жарки?

Способ приготовления судака на пару отличается от варки и жарки тем, что при приготовлении на пару не используется масло или жир. dzen.ru

Судак, приготовленный на пару, считается лёгким и диетическим блюдом. dzen.ru Мясо рыбы остаётся нежным и сочным, сохраняет вкусовые качества и питательные вещества. dzen.ru

Варка судака предполагает использование воды, в которую помещают рыбу. www.bolshoyvopros.ru

Жарка судака происходит на сковороде с добавлением масла. englishfishing.ru www.bolshoyvopros.ru При таком способе приготовления мясо рыбы может стать более сухим из-за насыщения маслом. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, приготовление судака на пару подходит для тех, кто хочет получить полезное блюдо, а жарка и варка — варианты с другими характеристиками готового продукта.