Чем отличается способ приготовления хлеба на сухих дрожжах в духовке от традиционного способа в хлебопечке?

Способ приготовления хлеба на сухих дрожжах в духовке и в хлебопечке отличается по количеству ручных операций. club.dns-shop.ru

В хлебопечке процесс автоматизирован: устройство имеет встроенный механизм для замешивания теста, создаёт оптимальные условия для его подъёма и выпекает хлеб. 1000.menu Хлебопечка может быть оснащена таймером, который позволяет задать время начала и окончания процесса. 1000.menu После выпечки прибор может перейти в режим поддержания тепла, что позволяет хлебу оставаться тёплым и свежим. 1000.menu

При приготовлении хлеба в духовке нужно самостоятельно замешивать тесто, следить за его подъёмом и выпекать хлеб. kylinariya.ru Например, при приготовлении хлеба на сухих дрожжах в духовке тесто вымешивается не руками, а лопаткой до мягкой текстуры, как густая сметана. kylinariya.ru

Также есть мнение, что при приготовлении хлеба из пшеничного или пшенично-ржаного теста в духовке требуется две расстойки, в то время как хлебопечка делает только одну. hlebopechka.ru В таком случае после хлебопечки тесто нужно уложить в форму и дать расстояться ещё раз, а затем выпекать в духовке. hlebopechka.ru