Соус для шкмерули отличается от других грузинских молочных соусов тем, что в классическом варианте для него не используется молоко, а только вода и чеснок. vk.com {6-host}
Однако если вместо воды залить курицу жирным молоком или густыми сливками, то блюдо получится жирнее и сытнее. vk.com