Чем отличается состав замороженного манго от свежего?

Состав замороженного манго не отличается от состава свежего, так как в процессе заморозки фрукты сохраняют все полезные вещества. darim-leto.ru frostopt.ru

В составе манго есть, например:

• Вода — около 82%. darim-leto.ru frostopt.ru
• Жиры и белки. darim-leto.ru frostopt.ru
• Углеводы (в недозревших плодах — крахмал, который по мере созревания превращается в глюкозу, мальтозу и сахарозу). darim-leto.ru frostopt.ru
• Клетчатка. darim-leto.ru frostopt.ru
• Аминокислоты (в том числе 12). darim-leto.ru frostopt.ru
• Витамины (группы В, С, А, РР, Е). darim-leto.ru frostopt.ru
• Минералы (медь, кальций, калий, железо, фосфор и другие). darim-leto.ru frostopt.ru

При этом для заморозки манго собирают на пике естественной зрелости, когда концентрация витаминов в плодах максимальная. dzen.ru