Чем отличается состав сушеного манго от свежего?

Состав сушёного и свежего манго отличается по некоторым параметрам:

• Калорийность. media.halvacard.ru В свежем манго она составляет около 70 ккал на 100 г, в сушёном — приблизительно 300 ккал на 100 г. media.halvacard.ru Это связано с тем, что сахар в сухофрукте более концентрированный. media.halvacard.ru
• Содержание сахара. vkusvill.ru В 100 г сушёного манго содержится 66,3 г сахара по сравнению с 13,7 г в 100 граммах свежего манго. vkusvill.ru
• Количество витаминов. media.halvacard.ru В сухофрукте меньше витаминов, чем в свежем, особенно это касается водорастворимых, например витамина C. media.halvacard.ru

Кроме того, некоторые производители добавляют в сушёное манго рафинированный сахар и лимонную кислоту, чтобы увеличить срок годности и сохранить вес продукта. www.vedomosti.ru