Чем отличается состав пряников ручной работы от фабричных изделий?

Состав пряников ручной работы и фабричных изделий отличается. vk.com dzen.ru

В состав пряников ручной работы входят мука, яйца, сахар, натуральный мёд, сливочное масло и специи (корица, имбирь и кардамон). vk.com Мёд служит натуральным консервантом и делает пряник мягким, а специи придают аромат. vk.com

В состав фабричных пряников помимо основных ингредиентов могут входить искусственные ароматизаторы, консерванты, подсластители и жиры непонятного происхождения. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в пряниках ручной работы используются натуральные продукты, а в фабричных — дополнительные добавки и консерванты.

Ещё одна особенность пряников ручной работы — украшение их поверхности, или роспись. bogorodsk-pryanik.ru Для этого применяется глазурь и айсинг — специальная рисовальная масса, состоящая из взбитого белка и сахара. bogorodsk-pryanik.ru