Состав органических (свежевыжатых) и пакетированных соков отличается. 14
В составе органических соков (прямого отжима) — только вода и полезные вещества из фруктов или овощей. 13 Как правило, в такие соки не добавляют сахар или его заменители. 1
В состав пакетированных соков (восстановленных) часто включают, кроме воды, сахар, лимонную кислоту, стабилизаторы, консерванты и красители. 4 Всё это добавляют, чтобы напиток имел насыщенный вкус, цвет и аромат. 4
Таким образом, органические соки более натуральны и содержат меньше добавок, в то время как в составе пакетированных соков могут быть различные искусственные компоненты.