Чем отличается состав натуральных и пакетированных томатных соков?

Состав натуральных и пакетированных томатных соков отличается способом изготовления. aif.ru

Натуральный томатный сок получают из свежих помидоров и сразу упаковывают. aif.ru Он достаточно густой, непрозрачный, яркого «томатного» цвета, без добавления консервантов, соли и сахара. calorizator.ru

Пакетированные томатные соки изготавливают из концентрированного томатного сока или пюре. aif.ru Чтобы получить концентрат, из сока, отжатого из плодов, удаляют не менее 50% воды. rskrf.ru aif.ru Сок становится густым и вязким, так он лучше хранится и может перевозиться на большие расстояния. rskrf.ru aif.ru Далее концентрированному соку возвращают прежнюю консистенцию — восстанавливают. rskrf.ru aif.ru

Таким образом, в натуральных соках обычно нет дополнительных ингредиентов, а в пакетированных для улучшения вкуса могут использоваться соль, сахар, специи, пряности, свежая зелень и натуральные ароматизаторы. www.kp.ru www.ozon.ru

При этом синтетических красителей и консервантов в любом томатном соке не должно быть — это запрещено техническим регламентом. www.ozon.ru