Чем отличается состав натуральных фруктовых пюре от консервированных аналогов?

Возможно, имелись в виду различия между составом натуральных и пастеризованных фруктовых пюре.

Натуральные пюре обычно состоят только из самих фруктов, в них не добавляют никаких добавок и консервантов. agrobar.by chocodel.com Иногда в состав вводят инвертный сахар в минимальном количестве, чтобы сохранить свойства продукта и помешать кристаллизации. chocodel.com

Пастеризованное пюре также считается натуральным, но из-за термической обработки его вкус и аромат могут отличаться от свежих фруктов и ягод. chocodel.com

Таким образом, основное отличие в том, что в натуральных пюре нет дополнительных ингредиентов, а в пастеризованных, несмотря на натуральность, могут быть изменения во вкусе и аромате из-за обработки.