Чем отличается состав и вкус желтого арбуза от классического красного?

Некоторые отличия состава и вкуса жёлтого арбуза от классического красного:

Состав:

• Отсутствие ликопина. food.ru В жёлтых арбузах нет этого антиоксиданта и пигмента, отвечающего за алый цвет. food.ru
• Больше бета-каротина. yamal-media.ru food.ru По сравнению с красными арбузами в жёлтых содержится больше этого вещества. yamal-media.ru
• Меньше калорий. yamal-media.ru food.ru В одном кусочке жёлтого арбуза содержится примерно 30 калорий. yamal-media.ru

Вкус:

• Менее сладкий. yamal-media.ru Вкус жёлтых арбузов менее сладкий. yamal-media.ru
• Оттенки экзотических фруктов. aif.ru food.ru В вкусе жёлтых арбузов часто присутствуют нотки ананаса, манго и лимона. aif.ru food.ru
• Меньше семян. food.ru Их количество в зрелых плодах жёлтых арбузов значительно меньше, чем у большинства красных видов. food.ru