Чем отличается состав и вкус листового салата от кочанного?

Состав и вкус листового и кочанного салата отличаются:

Состав:

• Листовой салат богат витаминами группы В, А, С, Е, К1, а также калием, кальцием, магнием, железом, натрием, фосфором, медью, селеном. {6-host}
• Кочанный салат имеет богатый витаминно-минеральный состав: витамины C, тиамин B1, рибофлавин B2, никотиновую кислоту PP, рутин Р, каротин. {10-host} Он содержит минеральные соли калия, бора, кальция, магния, йода, фосфора, меди, железа и некоторых других элементов. {10-host}

Вкус:

• Листовой салат имеет нейтральный вкус. dzen.ru gavrishprof.ru
• Кочанный салат ценится за сочные хрустящие листья и слегка сладковатый вкус. dzen.ru Например, у салата айсберг хрустящие сочные листья и едва заметный сладковатый привкус. www.edimdoma.ru У романо — сладковатый, терпко-ореховый вкус. www.edimdoma.ru