Состав и калорийность домашнего и магазинного холодца отличаются. 3

Состав:

• Домашний холодец обычно более натуральный, так как при его приготовлении используются свежие продукты. 3 В промышленных масштабах холодец всегда готовится с желатином. 3
• В магазинном холодце часто встречаются пищевые добавки: усилители вкуса и аромата, консерванты. 3

Калорийность:

• Домашний холодец обычно менее калорийный: энергетическая ценность 100 грамм такого блюда может составлять 107,5 ккал. 2
• Магазинный холодец в большинстве случаев имеет повышенную калорийность: например, энергетическая ценность 100 грамм холодца «Ремит» из свинины и говядины — 90 ккал. 1

Таким образом, выбор между домашним и магазинным холодцем зависит от личных предпочтений и потребностей.