Чем отличается состав и калорийность домашнего холодца от магазинного?

Состав и калорийность домашнего и магазинного холодца отличаются. www.gastronom.ru

Состав:

• Домашний холодец обычно более натуральный, так как при его приготовлении используются свежие продукты. www.gastronom.ru В промышленных масштабах холодец всегда готовится с желатином. www.gastronom.ru
• В магазинном холодце часто встречаются пищевые добавки: усилители вкуса и аромата, консерванты. www.gastronom.ru

Калорийность:

• Домашний холодец обычно менее калорийный: энергетическая ценность 100 грамм такого блюда может составлять 107,5 ккал. calorizator.ru
• Магазинный холодец в большинстве случаев имеет повышенную калорийность: например, энергетическая ценность 100 грамм холодца «Ремит» из свинины и говядины — 90 ккал. megamarket.ru

Таким образом, выбор между домашним и магазинным холодцем зависит от личных предпочтений и потребностей.