Состав быстрорастворимых молочных каш может отличаться от обычных молочных каш тем, что в них обычно добавляют дополнительные компоненты. 28

Например, в состав быстрорастворимых каш могут входить пребиотики (инулин), витаминно-минеральные премиксы, масла (подсолнечное, пальмовое), ароматизаторы, вкусовые добавки 124. Благодаря повышенной пористости из таких хлопьев белок усваивается лучше, чем из обычных круп. 8

Также в состав быстрорастворимых каш часто добавляют сахар и соль, а также вкусо-ароматические добавки, которые могут имитировать полезные компоненты, совершенно отсутствующие в продукте. 8

Состав обычных молочных каш может включать только крупу и молоко. 69