Чем отличается состав аутентичных японских роллов от домашних?

Некоторые отличия состава аутентичных японских роллов от домашних:

• Количество ингредиентов. www.good-cook.ru В оригинальных японских роллах (суши) используют только несколько компонентов: рыбу или морепродукты, рис и листья нори. www.good-cook.ru В домашних роллах могут быть и другие ингредиенты, например, сливочный сыр, курица, бекон, помидоры. www.good-cook.ru
• Использование соевого соуса. www.good-cook.ru imperya-sushi.ru Японцы макают в соевый соус только ту часть ролла, где находится рыба. www.good-cook.ru Рис никогда не опускается в соус, так как это перебивает его вкус. www.good-cook.ru В домашних роллах принято окунать ролл полностью в соус. www.good-cook.ru
• Консистенция риса. www.bolshoyvopros.ru izhevsk.soho.menu Рис для японских роллов делают более лёгким и воздушным, в то время как для домашних роллов рис обычно более плотный. www.bolshoyvopros.ru izhevsk.soho.menu
• Отношение к васаби и имбирю. www.good-cook.ru Традиционно суши подаются с васаби и имбирём. www.good-cook.ru Васаби используется для того, чтобы обеззаразить сырую рыбу. www.good-cook.ru В домашних роллах к этим добавкам могут относиться иначе. www.good-cook.ru