Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду различия между английским и французским кремом англез. kartaslov.ru vsedeserti.ru
Основное отличие заключается в консистенции: французский крем англез довольно жидкий и обычно подаётся холодным в качестве соуса к десертам, а распространённый в Англии заварной крем (кастард) более густой и часто употребляется горячим. kartaslov.ru vsedeserti.ru
Основа английского крема — яичные желтки, сахар и молоко. kartaslov.ru Как правило, он ароматизируется ванилью, реже — лимоном либо кофе. kartaslov.ru В рецепте английского крема нет муки или крахмала, поэтому он получается нежным. vsedeserti.ru