Слабосолёная горбуша отличается от копчёной способом приготовления. 4

Слабосолёная горбуша готовится с минимальным количеством соли, что позволяет сохранить природный вкус рыбы. 4 Процесс не требует термической обработки или добавления уксуса. 4

Копчёная горбуша имеет характерный рыбный и копчёный привкус. 5 Перед копчением рыбу необходимо засолить, чтобы она в результате не оказалась пресной. 8

Таким образом, ключевое отличие слабосолёной горбуши от копчёной заключается в отсутствии дыма и специфического аромата: слабосоление сохраняет природный вкус рыбы, тогда как копчение добавляет характерный запах и изменяет текстуру. 4