Чем отличается шоколад на меду от традиционного молочного шоколада?

Некоторые отличия шоколада на меду от традиционного молочного шоколада:

• Подсластитель: вместо сахара в шоколаде на меду используют мёд. 12
• Сладость: шоколад с мёдом получается менее сладким, чем с сахаром. 2
• Текстура: шоколад на меду мягче, чем приготовленный на сахаре. 2
• Вкус: некоторые отмечают, что у шоколада на меду вкус насыщеннее, чем у фабричного, а также ощущается натуральность. 1
• Производство: сделать шоколад на меду сложнее и дороже, чем обычный молочный шоколад, поэтому цена на него может быть выше. 2

Шоколад на меду относят к категории ремесленного шоколада, часто производят ручным способом. 4