Некоторые отличия рецептов орешков для советской и современной электрической орешницы:

• В советской орешнице выпекание происходит на плите, форма тяжёлая и подходит только для газовых плит. 10 В выемки нужно выложить тесто, плотно соединить обе половины формы и поместить её на огонь. 10 Важно следить за степенью готовности половинок — они должны быть золотистыми. 10 Лишнее тесто стоит сразу убирать с помощью ножа, иначе оно вытечет и подгорит. 10
• В электрической орешнице процесс приготовления проще, так как в ней есть автоматические настройки или рекомендации в инструкции. 10 У электрической орешницы обычно есть функция, показывающая, что блюдо испеклось. 8 Главное — подобрать правильное количество теста. 10

Кроме того, в современных рецептах для электрической орешницы соду можно заменить на разрыхлитель, а маргарин — на сливочное масло. 310