Чем отличается рецепт киселя на основе овсяной муки от классического киселя?

Рецепт киселя на основе овсяной муки отличается от классического киселя тем, что для его приготовления не требуется добавление крахмала. rskrf.ru

В классическом киселе для загущения используют крахмал, разведённый в холодной воде и вливаемый в кипящую жидкость, непрерывно помешивая. food.ru otvet.mail.ru В качестве основы для такого киселя могут выступать компоты из ягод или фруктов, а также варенье. otvet.mail.ru rskrf.ru

В рецепте киселя на основе овсяной муки не требуется добавление крахмала, так как кисель готовится из овсяной муки, залитой холодной водой и оставленной на 6–8 часов для настаивания, а затем процеженной и варящейся на медленном огне povar.ru lafoy.ru rskrf.ru .