Рецепт киселя из замороженных ягод отличается от традиционного способа приготовления некоторыми особенностями:

1. Подготовка ягод. 1 Замороженные ягоды нужно сложить в кастрюлю, влить 250 мл воды, накрыть крышкой и довести на сильном огне до кипения. 1 Затем снять с огня, измельчить погружным блендером и протереть ягодную массу через сито. 1
2. Добавление крахмала. 15 Крахмал разводят в 200 мл прохладной кипячёной воды. 1 Постоянно перемешивая, тонкой струйкой вливают крахмальный раствор в кастрюлю и продолжают готовить ещё 1–2 минуты, не переставая перемешивать. 1

Традиционный способ приготовления киселя предполагает, что нужно разогреть и довести до кипения жидкость, а затем влить в неё, непрерывно помешивая, нужное количество крахмала, разведённого в холодной воде. 4 После этого довести всю смесь до кипения и снять с огня. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при приготовлении киселя из замороженных ягод сначала подготавливают ягодную основу, а затем добавляют крахмал, в то время как при традиционном способе крахмал разводят отдельно и вливают в кипящую жидкость, непрерывно перемешивая 148.