Некоторые отличия рецептов белорусских драников от русских:

• Измельчение картофеля. 8 В белорусских драниках картошку натирают на мелкой тёрке практически в кашицу. 8
• Добавление сметаны. 8 Сметана сохраняет золотой цвет драников: картошка и лук не темнеют. 3
• Отжим и слив картофельного сока. 8 В белорусских драниках картофельный сок не отжимают полностью, а сливают не весь. 8
• Количество муки. 8 В белорусских драниках её используют совсем немного. 8

Кроме того, в оригинальном белорусском рецепте в овощное тесто не добавляют ни муку, ни яйца — за это отвечает крахмал, который содержится в картофеле и отвечает за хрустящую корочку и плотную текстуру блюда. 2