Чем отличается рассыпчатая гречка от каши-размазни?

Рассыпчатая гречка и каша-размазня отличаются по консистенции и способу приготовления. www.bolshoyvopros.ru

Рассыпчатая гречка получается, если варить её в пропорции 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы. vk.com eda.ru Через 20 минут варки почти вся вода выпарится или впитается в крупу. vk.com

Каша-размазня — это сильно разваренная крупа, напоминающая по консистенции густую сметану. www.bolshoyvopros.ru Для её приготовления нужно брать жидкости в полтора раза больше, то есть 3 стакана воды на 1 стакан крупы. vk.com eda.ru

Также для каши-размазни лучше брать не ядрицу, а мелкую крупу — гречневый продел. www.bolshoyvopros.ru