Чем отличается пянсе от традиционных мант?

Некоторые отличия пян-се от традиционных мантов:

• Состав начинки: в пян-се обязательно есть кимчи — острая пекинская капуста, маринованная со специями и другими овощами. food.ru В мантах, в свою очередь, нет капусты. otvet.mail.ru
• Тесто: пян-се готовят из дрожжевого теста, а манты — из пресного. pikabu.ru
• Способ приготовления: пян-се готовят на пару, что придаёт блюду особый внешний вид, вкус и аромат. food.ru Манты готовят в специальной кастрюле — мантоварке. otvet.mail.ru
• Фарш: в настоящих мантах используют резаное мясо, а не перекрученное через мясорубку. otvet.mail.ru В пян-се — перемолотое мясо, в первых вариантах рецепта — фазан, но со временем его заменили свининой и курицей. food.ru