Прованская смесь трав отличается от других средиземноморских приправ составом и происхождением. 56

В состав прованских трав входят травы, выращенные в Провансе на юге Франции. 56 Классическая смесь включает базилик, розмарин, тимьян, перечную мяту, орегано, майоран, шалфей и в некоторых случаях лаванду. 1

Другие средиземноморские приправы могут включать и другие травы, например, кориандр, петрушку, лавровый лист. 34 Их добавляют в блюда из овощей, морепродуктов, овощные и грибные супы, а также используют для выпечки (например, хлеб фокаччо). 3

Таким образом, прованские травы более разнообразны по составу и обычно содержат больше ингредиентов, таких как мята, чабер и лаванда. 56