Чем отличается промышленная фисташковая паста от домашней по составу?

Промышленная фисташковая паста отличается от домашней по составу. school.isladosti.ru

В натуральной промышленной фисташковой пасте основной ингредиент — обжаренная и перемолотая фисташка. school.isladosti.ru Максимальный набор возможных добавок — немного растительного масла или сахара. school.isladosti.ru Красителей, ароматизаторов и прочих добавок такая паста не содержит. school.isladosti.ru

В промышленной фисташковой пасте с добавками содержание фисташек может составлять около 30%. school.isladosti.ru В её состав входят ароматизатор, 2–3 красителя, эмульгатор, растительное масло, мука или сухое молоко. school.isladosti.ru

Кроме того, промышленная паста обычно более жидкая и однородная, чем приготовленная в домашних условиях, что обусловлено мощностью производственных измельчителей. m.ok.ru