Процесс приготовления янтыка отличается от классических чебуреков способом жарки. 23
Янтык жарят на сухой сковороде без масла и под закрытой крышкой. 1 Сразу же, горячим, его щедро смазывают сливочным маслом и накрывают чистой салфеткой, так он становится мягким и нежным. 1
Чебуреки, в свою очередь, жарят в кипящем масле. 25