Процесс приготовления вонтонов на пару и жарки во фритюре отличается. 12

При приготовлении на пару вонтоны варятся под крышкой в пароварке 15–20 минут в зависимости от размера. 1 Они не получатся такими хрустящими, как жареные вонтоны, но будут менее калорийными и более полезными. 2

При жарке во фритюре важно нагреть масло до нужной температуры (160–180 °С). 2 Опустив вонтоны в горячее масло, их жарят до красивого румяного цвета. 2 Готовые вонтоны выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 2

Таким образом, выбор между процессами приготовления зависит от желаемого вкуса и консистенции блюда: паровые вонтоны менее хрустящие, но более полезные, а жареные — хрустящие и румяные. 2