Чем отличается процесс приготовления панеттоне от традиционных рождественских куличей?

Некоторые отличия процесса приготовления панеттоне от традиционных рождественских куличей:

• Происхождение. vkusvill.ru dzen.ru Панеттоне — итальянское праздничное блюдо, кулич — русское. vkusvill.ru
• Состав. vkusvill.ru dzen.ru Панеттоне чаще всего содержит изюм, цитрусовую цедру и другие фрукты, в то время как в куличе могут быть изюм, цукаты, орехи, ваниль и пряности. vkusvill.ru dzen.ru
• Форма и внешний вид. vkusvill.ru dzen.ru Панеттоне имеет больший диаметр, его форма скорее напоминает торт, а кулич имеет цилиндрическую форму, более вытянут. vkusvill.ru dzen.ru
• Способ приготовления. vkusvill.ru dzen.ru Панеттоне обычно требует длительного времени для ферментации, тесто получается более мягкое, пышное за счёт нескольких опар и закваски, которая выдерживается до семи дней. vkusvill.ru dzen.ru Кулич же готовится быстрее, его тесто и само изделие более сухие по текстуре. vkusvill.ru dzen.ru
• Повод для приготовления. vkusvill.ru dzen.ru Панеттоне обычно пекут во время Рождества и Нового года, тогда как кулич — к Пасхе. vkusvill.ru dzen.ru