Чем отличается процесс консервирования нектаринов от других фруктов?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности консервирования нектаринов. В отличие от, например, персиков, при работе с нектаринами стерилизация может быть необязательна, так как нектарин — сладкий фрукт, а сахар сам по себе служит отличным консервантом. m.ok.ru

Ещё одна особенность связана с тем, что гладкую кожуру нектаринов можно не срезать при приготовлении, например, джема: фрукты достаточно промыть, измельчить и проварить с сахаром. lefood.menu

Кроме того, из нектаринов можно готовить разные виды заготовок, например, компоты, варенье, нектарины в собственном соку. lafoy.ru lefood.menu