Вопросы к Поиску с Алисой
Пробойная икра минтая отличается от обычной более плотной структурой и текстурой, напоминающей пасту. telegra.ph
Это происходит благодаря процессу пробивки, во время которого икру освобождают от плёнок и соединительной ткани. telegra.ph В результате пробойная икра оказывается в отличие от зернистой более плотной, а её структура скорее пастообразная. spravochnick.ru