Чем отличается приготовление зеленых щей с крапивой от классических?

Приготовление зелёных щей с крапивой от классических может отличаться, например, тем, что в зелёные щи с крапивой добавляют щавель, чтобы придать блюду кисловатый вкус, так как сама по себе крапива имеет пресный вкус. 1

Также зелёные щи с крапивой, в отличие от чисто щавельных щей, почти не кислые, но при этом сытные и вкусные. 2

Кроме того, для зелёных щей с крапивой часто используют мясной бульон, но есть и вегетарианский вариант. 23