Чем отличается приготовление творога из молока от приготовления творога из кефира?

Приготовление творога из молока и из кефира имеет некоторые отличия. woman.rambler.ru lifehacker.ru

Для творога из молока необходимо, чтобы молоко скисло в тёплом месте на 1–3 дня. lifehacker.ru Чтобы ускорить процесс, можно добавить в молоко 2 столовые ложки сметаны или кусочек чёрного хлеба. lifehacker.ru Затем полуфабрикат нужно выложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, варить, периодически помешивая. lifehacker.ru Через 10–15 минут с начала приготовления в кастрюле начнут формироваться сгустки творога. lifehacker.ru Затем нужно снять кастрюлю с огня и дать постоять ещё столько же времени, после чего переложить творог на дуршлаг и оставить стекать. lifehacker.ru

Для творога из кефира понадобятся две кастрюли разного диаметра. lifehacker.ru Одна из них должна свободно помещаться в другую. lifehacker.ru Наполните большую кастрюлю водой наполовину и доведите воду до кипения на сильном огне. lifehacker.ru В другую кастрюлю влейте кефир. lifehacker.ru После закипания поставьте маленькую кастрюлю в большую и нагрейте кефир на слабом огне. lifehacker.ru Когда кефир распасться на творог и сыворотку, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. lifehacker.ru Затем нужно переложить творог в дуршлаг и дать сыворотке стечь. lifehacker.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для творога из молока нужно, чтобы молоко скисло, а для творога из кефира — чтобы кефир распался на творог и сыворотку при нагревании. lifehacker.ru www.baby.ru