Чем отличается приготовление сосисок в тесте на кефире от классического дрожжевого рецепта?

Приготовление сосисок в тесте на кефире и по классическому дрожжевому рецепту отличается составом теста. vkys.info gotovim-doma.ru

Для теста на кефире используются разрыхлитель или сода, а также кефир и яйца. ladyelena.ru delo-vcusa.ru Тесто замешивается в течение нескольких минут до мягкого и эластичного состояния. ladyelena.ru

Для классического дрожжевого теста используются сухие дрожжи, тёплое молоко, мука, сахар, соль и яйцо. ladyelena.ru gotovim-doma.ru Тесто поднимается в течение 1–2 часов в тёплом месте. gotovim-doma.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в тесте на кефире не используются дрожжи, а в классическом дрожжевом рецепте они присутствуют.

Выбор между этими рецептами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.